Marseille vs McDonald’s (55’-2018)


Happy meal & lutte des classes (55’, 2018)

Après le ministère américain de la défense,
l’armée chinoise et les supermarchés Walmart, la chaîne de fast-food McDonald’s
est le quatrième employeur au monde : près de 2 millions de personnes dans
plus de cent pays turbinent chaque jour pour le compte du clown Ronald.
L’enseigne aux arches dorées emploie quasiment 80 000 personnes en France et
est devenue en quarante ans le premier employeur des jeunes. Son modèle :
la franchise (les royalties et les loyers), le CDI à temps partiel et la guerre aux syndicats.

A Marseille, niché au cœur des quartiers nord,
le restaurant de Saint-Barthélémy va à l’encontre du modèle social dominant de
McDonald’s. Les 77 salariés y travaillent pour beaucoup depuis plus de vingt
ans. En 25 ans de Big Mac, les salariés (au nombre de 370 si l’on considère l’ensemble de l’unité économique et sociale de six restaurants) ont réussi à conquérir des droits
inédits au sein du groupe. L’équipe syndicale du restaurant, emmenée par
Kamel Guémari, délégué syndical (Force ouvrière) aux vingt ans d’ancienneté,
est même parvenue à exporter son savoir-faire au-delà des frontières de leur
quartier enclavé, ce qui est intolérable pour McDonald’s. 

Ce film retrace la guerre que McDonald’s France a déclarée à son bastion syndical marseillais. Il tente de montrer comment des salariés solidaires, armés du code du travail et d’un avocat de combat, peuvent lutter pour un travail digne à l’intérieur du carcan de la première chaîne de fast-food au monde, qui n’a pas encore fait la part belle à l’ubérisation. Il montre aussi que la hantise du patronat est toujours la même : que les salariés s’approprient leur travail et l’organisent comme ils l’entendent.

Production : Le Média TV ; Réalisation : Julien Brygo ; Montage : Robin Vollais ; Conseillère éditoriale : Nina Faure ; Conseiller au montage : Matthieu Parmentier ; Image : Romain Rondet (Primitivi) ; Nina Faure, Adonis Romdhane ; Prise de son : Julien Brygo ; Mixage : Yves Zarka ; Habillage : Jacques Muller.

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